A Manus Vinhas e Vinhos tem por meta trabalhar obstinadamente na elaboração de vinhos autênticos e expressivos, a partir da melhor matéria-prima disponível, com vinhedos próprios cultivados em uma das melhores e mais promissoras regiões vitícolas do Brasil, em Encruzilhada do Sul, localizada na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul. A Chardonnay foi a primeira uva colhida com o propósito específico de lançar a marca numa das melhores safras da história.O Manus Chardonnay foi elaborado para ter aromas e estrutura mais complexos, por isso foi usado processo de batonagem durante o estágio de 10 meses nas barricas de carvalho. Somente 950 garrafas.