A Manus Vinhas e Vinhos tem por meta trabalhar obstinadamente na elaboração de vinhos autênticos e expressivos, a partir da melhor matéria-prima disponível, com vinhedos próprios cultivados em uma das melhores e mais promissoras regiões vitícolas do Brasil, em Encruzilhada do Sul, localizada na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul. Este Pinot é límpido, brilhante, com taninos bem integrados e acidez equilibrada. Fermentado de forma lenta em tanques de aco inox, com controle de temperatura, permanecendo sob as borras finas até o engarrafamento.