Miolo Wild Gamay 2023

“Vindimas são sempre novos começos. Nunca sabemos o que nos espera. Quando o resultado é surpreendente, o prazer é ainda maior”. Assim, o enólogo Miguel Ângelo Vicente Almeida, que integra o time técnico da Miolo Wine Group, começa a descrever o que o consumidor pode esperar do Miolo Wild Gamay 2023, o primeiro vinho do ano a chegar ao mercado. Vinho da variedade Gamay proveniente dos vinhedos do Seival localizados na região da Campanha Meridional. Este vinho é produzido pelo processo de maceração carbônica de cachos inteiros e a vinificar sem adição de sulfitos e sem adição de leveduras selecionadas, passando a usar leveduras selvagens da uva de Gamay do Seival. Vinho 100% vegano com o Selo da The Vegan Society e sem adição de sulfitos (SO2 free).