A Pedras da Quinta é uma pequena vinícola que nasceu do sonho de dois amantes
de vinhas e vinhos e tem por princípio a transformação de matéria prima de excelência
em vinhos de qualidade e personalidade ímpar: vinhos autorais, peculiares e que representam o terroir da Serra do Sudeste - Encruzilhada do Sul / RS. Pedras da Quinta Rare Blend Ícone Tannat é algo raro: provém do corte de 4 vinhos (ou vinificações, desde a escolha cuidadosa de uvas perfeitas, passando pela concentração de até 100% pela técnica da sangria), em 4 barricas novas de diferentes estilos (carvalhos francês e
americano, blends e tostas diversas), advindos de 3 ótimas safras. O Terroir Serra do Sudeste encontra sua expressão máxima nesta Exclusiva e Rara Experiência.
Amadurecimento: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Temperatura: 16 a 18ºC
Potencial de guarda: 15 anos.
Visual: Vermelho rubi, alta intensidade, brilhante.
Olfato: Complexo e elegante, notas de frutas negras e frutas em compota como ameixa, amora e licor de cassis, intenso toque terciário de café, cacau, coco, terra molhada, tabaco e chocolate amargo.
Paladar: Intenso, potente e complexo, acidez equilibrada, taninos muito persistentes, grande volume em boca e retrogosto lembrando coco.
Harmonização: Ideal para pratos à base de cogumelos, carnes vermelhas e carnes de caça, queijos fortes de longa maturação.