Quinta Don Bonifácio Invernada - Blend Tinto

Antes de ser vinhedo, o solo da Vinícola Don Bonifácio foi invernada — o lugar onde o gado encontrava abrigo e pastagem durante os meses frios do inverno. Quinta Don Bonifácio Invernada é um vinho tinto elaborado 100% com uvas próprias, cultivadas exatamente no terroir que carrega esse passado. Um blend de Tannat, Syrah, Marselan e Malbec que expressa a complexidade e a personalidade deste terroir singular. Após a fermentação, o vinho passou por 12 meses de amadurecimento em ovos de concreto de 500 litros, material neutro que preserva a pureza da fruta, permite micro-oxigenação natural e, pela forma oval, favorece a circulação espontânea do líquido, resultando em textura sedosa e fiel expressão de origem.