Este é um vinho exclusivo para os assinantes do clube do vinho brasileiro. Trata-se de uma edição especial chamada "Personagens do vinho brasileiro" aonde iremos mergulhar nas histórias fascinantes por trás de alguns dos nomes do universo vitivinícola nacional. Cada rótulo desta série exclusiva é mais do que apenas uma garrafa de vinho, é uma narrativa encapsulada, carregando consigo o DNA do responsável. Aqui, não nos contentamos em simplesmente destacar as características sensoriais da bebida, mas também homenageamos as trajetórias extraordinárias que normalmente permanecem nos bastidores. Confira esta edição que homenageia Isadora Sirtoli.
Vinhedo: Santa Lúcia - Caxias do Sul - Serra Gaúcha
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Sem passagem por barrica.
Temperatura: 14º a 16ºC
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Visual: Coloração rubi violácea
Olfato: Características aromáticas de canela, grafite, e frutas negras.
Paladar: Tanino delicados e ótima acidez. Um vinho que não passa por estágio em barrica, justamente para preservar as características primárias da uva.
Harmonização: Os Cabernet Sauvignon mais leves e com menos corpo vão melhor com receitas de sabor intermediário, como massa com molho vermelho, risoto com linguiça, por exemplo. Molhos temperados com especiarias verdes (alecrim, manjericão e orégano) também aceitam bem por conta de suas notas herbáceas.