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Quinta Don Bonifácio Raíz
SKU
36757
Uva: Tannat
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 14,5%
Safra: 2021
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Don Bonifácio
O vinho Raíz é o principal projeto desenvolvido pela vinícola até o momento, com a variedade mais bem adaptada nos vinhedos da Quinta Don Bonifácio. Vinho ícone, produzido 100% com a uva Tannat e com amadurecimento em barricas de carvalho francês da Seguin Moreau em seu primeiro uso. Vinho estruturado e encorpado, mas que mantém a elegância. Excelente potencial de guarda. Produção exclusiva com limitadíssimo número de garrafas, todas numeradas.
Vinhedo: Caxias do Sul - Santa Lúcia
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.
Temperatura: 16º a 18ºC
Potencial de guarda: Indeterminado
Visual: Vermelho escuro com traços púrpura, denso
Olfato: Os aromas de frutas vermelhas maduras, redução de frutas vermelhas, ameixas pretas, mirtilos, especiarias, chocolate escuro predominam no vinho.
Paladar: Paladar equilibrado, de taninos marcantes, encorpado e com longa persistência.
Harmonização: Churrasco, rosbife, cordeiro assado, ossobuco, risoto de queijos, vegetais
grelhados na parrilla, cassoulet.
Fechamento: Rolha e Cera
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