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Santa Augusta Fenice Chardonnay
SKU
28042
Uva: Chardonnay
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 13,4%
Região: Serra Catarinense
Vinícola: Santa Augusta
Cada detalhe da produção do Santa Augusta Fenice Chardonnay é cuidadosamente executado para alcançar a perfeição. 80% do volume é submetido a uma fermentação alcoólica e malolática em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 12 meses, enquanto os 20% restantes fermentam em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, permanecendo sobre as borras finas pelo mesmo período. Essa técnica confere ao vinho uma complexidade e elegância excepcionais. Com aromas complexos e intensos, é um vinho untuoso com acidez equilibrada, volumoso e frutado.
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 80% do vinho fermentou em barricas de carvalho francesas de primeiro uso por 12 meses em maturação em contato com borras finas.
Temperatura: 8°a 12°C
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Visual: Coloração amarelo palha, límpido e brilhante.
Olfato: Nos aromas, destacam-se os provenientes do seu estágio em madeira, como o carvalho. Aromas discretos de frutas secas como damasco e nozes. Notas de frutas tropicais como abacaxi, banana e pêssego. Nuances amanteigados de baunilha e mel.
Paladar: Untuoso com acidez equilibrada, volumoso e frutado.
Harmonização: Harmoniza com peixes em geral, camarão, crustáceos, carnes brancas, comidas leves e queijos brie e camembert.
Fechamento: Rolha
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