A Vinícola Terraoro, localizada em Criúva distrito de Caxias do Sul na Serra Gaúcha, é um resgate da cultura ancestral das famílias italianas. Quem está à frente do projeto é Leonardo Rampazzo, que conta ainda que seu avô, Albino Rampazzo, e o seu bisavô, Constante Rampazzo . Com produção limitada de vinhos artesanais, que refletem o cuidado extremo em cada etapa do processo, desde o manejo do vinhedo até o engarrafamento. Este Terraoro Reserva Cabernet Franc é marcante, com acidez equilibrada, taninos intensos e persistentes. Aromas intensos e complexos.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura: 16 a 18ºC
Potencial de guarda: 6 a 8 anos
Visual: Vermelho rubi, alta intensidade, brilhante.
Olfato: Intenso e complexo, notas de frutas negras e frutas em calda como ameixa, amora e framboesa, toque de carvalho, especiarias, tabaco, funghi e café.
Paladar: Marcante, acidez equilibrada, taninos intensos e persistentes, untuoso, bom volume em boca e retrogosto persistente lembrando café.
Harmonização: Ideal para pratos à base de cogumelos, massa com molhos vermelhos, carnes vermelhas, risotos, queijos de longa maturação.