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Ulian Blend 16/21
SKU
27394
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13,2%
Safra: 2016- 2021
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Ulian
Ulian Blend 16/21 é o resultado do corte de duas safras, e duas variedades.
Um Blend de 33% Cabernet Sauvignon da safra 2016 e 67% Cabernet Sauvignon e Merlot da safra 2021. A elegância e complexidade da safra mais antiga é complementada pela intensidade e jovialidade da safra mais recente, gerando um vinho único. A parte com mais anos de envelhecimento traz sabores mais maduros, criando um perfil de sabor complexo e sedutor. A acidez é equilibrada, o que proporciona frescor e vivacidade ao vinho. A parte mais jovem do vinho contribui com uma acidez mais nítida, enquanto a parte mais antiga suaviza essa acidez, criando um equilíbrio harmonioso.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 10 meses carvalho francês e americano.
Temperatura: 15º a 18º C.
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Coloração púrpura com traços avermelhados. Tem aspecto cristalino e límpido.
Olfato: Frutas vermelhas e negras evoluídas, além de especiarias como coco, pimenta preta e baunilha.
Paladar: A parte com mais anos traz sabores mais maduros, como frutas vermelhas e escuras em compota, notas de tabaco, couro e especiarias. Os taninos provenientes da parte 2016 são mais macios e arredondados, os 2021 adiciona uma estrutura mais firme.
Harmonização: Este vinho tinto é versátil na harmonização. Pode ser apreciado com carnes vermelhas grelhadas, pratos de cordeiro, massas com molhos ricos, queijos curados e até mesmo pratos de aves mais robustos.
Fechamento: Rolha
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