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Ulian Chardonnay Ventesimo Blend
SKU
36672
Uva: Chardonnay
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12,5%
Safra: Blend de Safras
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Ulian
Em italiano, VENTESIMO honra os vinte anos do marco inicial da Vinícola Ulian. O curioso blend de safras decorrentes tem uma relação entre épocas com climas diferentes. Nas primeiras safras, o vinhedo resultou em uvas com maior acidez e perfil aromático limpo. Nas seguintes, o mesmo vinhedo permitiu às uvas maior teor de açúcar e estrutura. Juntas estas safras (2020, 2021, 2022, 2023 e 2026) retratam o equilíbrio e a complexidade que traduzem o terroir da Vinícola. A safras antigas trouxeram uma estrutura sólida, enquanto as safras jovens resultaram em toques leves e refrescantes. Vinho único que exalta grande complexidade aromática e volume de boca expressivo.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 09 meses em carvalho francês e americano, tosta média.
Temperatura: 8º e 10º C caso queira mais frescor e suavidade, ou até mesmo ente 15° e 18° para marlhor apresciação das notas de cremosidade e ontuosidade do vinho.
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Visual: Coloração amarela-palha, amarela-dourada, com reflexos brilhantes.
Olfato: Notas de frutas frescas e cítricas, como maçã verde, pêssego e pera. Haverá toques de frutas tropicais, como abacaxi e banana. Além disso, a influência do carvalho será perceptível, com aromas de de baunilha, creme brûlée e toque de nozes tostadas.
Paladar: Volumoso, ontuoso, fresco e vibrante, com acidez equilibrada. A maturação em carvalho contribuir com uma textura mais suave e complexidade, sem dominar o perfil frutado. A safras antigas trouxeram uma estrutura sólida, enquanto as safras nova mais frescor
Harmonização: Esse Chardonnay é versátil e pode ser apreciado por si só ou combinado com pratos leves, como frutos do mar, saladas, frango grelhado, queijos suaves e aperitivos. A sua frescura combina bem com refeições em climas mais quentes.
Fechamento: Rolha
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