O Vaccaro Gran Reserva Merlot é um vinho que expressa todo o Terroir dos vinhedos e as qualidades da safra 2018, uma safra histórica na Serra Gaúcha. Lote limitado de 900 garrafas, foram somente 3 barricas de carvalho onde o vinho passou 12 meses combinando seus aromas e sabores e amadurecendo em contato com o carvalho de média tosta francês e americano.
Visual: Coloração vermelho rubi intenso, límpido e brilhante, com boa formação de lágrimas em taça demonstrando seu potencial alcoólico de guarda.
Paladar: Estágio em barricas agregou à ele notas amadeiradas e tostadas como cacau, nozes, caramelo e chocolate, com as notas frutadas de cereja madura característica da variedade merlot.
Harmonização: Acompanha muito bem pratos típicos italianos de média untuosidade, além de assados, queijos maduros e molhos condimentados.