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Valparaiso Vitale Pinot Noir
SKU
27283
Uva: Pinot Noir
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13,5%
Safra: 2023
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Valparaiso
A Valparaiso preserva toda pureza e integridade da uva, graças ao seu Sistema de Produção Protegido, que possibilita uvas de altíssima sanidade e com maturação adequada. Vinhedos próprios, castas diferenciadas, colheita manual, leveduras selvagens, clarificação natural e sem filtragem. Esta é a filosofia de mínima intervenção para o máximo potencial da uva. Este Valparaiso Vitale Pinot Noir tem acidez marcante e taninos médios. A variedade Pinot Noir é conhecida pelo cultivo exigente devido a sua delicadeza e sensibilidade perante fungos e variações climáticas. No ambiente biodiverso e protegido dos vinhedos da Valparaiso, contudo, a casta consegue alcançar o
máximo de sua maturação e tipicidade em um tinto de conceito claret.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Sem passagem por barrica
Temperatura: 14º a 16ºC
Potencial de guarda: 3 anos
Olfato: Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas maduras e de especiarias.
Paladar: Em boca, revela notas de frutas compotadas e de alcaçuz persistentes, acidez marcante e taninos médios.
Harmonização: Acompanha desde charcutaria, queijos tipo Brie e Camembert, vegetais assados, carnes vermelhas com baixo teor de gordura. Faz uma deliciosa combinação com pirarucu a pil-pil, couve e tapenade de açaí.
Fechamento: Rolha
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