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Vinha Solo Apartado
SKU
27860
Uva: Merlot
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13%
Safra: 2019
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Vinha Solo
Lançamento da Vinícola e com venda exclusiva na Vinhos e Vinhos, o Vinha Solo Apartado é um vinho 100 % Merlot da safra 2019. A colheita seletiva de uvas foi no quadrante 06 do vinhedo, que é o de maior altitude e angulação. Elaborado com leveduras selvagens e mosto sem chaptalização. Fermentação malolática espontânea completa. Estabilização natural sem filtração, sem passagem por madeira e mínimo SO2 no mosto. O vinho mostra certa vivacidade com boa acidez e um corpo médio com alguma tanicidade e boa persistência. Pronto para beber, mas ele tende a evoluir com o
tempo. Por ser um produto não filtrado, eventuais borras/cristais atestam a genuinidade deste produto. Micro lote bem ao estilo da Vinícola Vinha solo, vinho com o mínimo de intervenção. Somente 660 garrafas numeradas e limitadas.
Vinhedo: Distrito de Fazenda Souza - Caxias do Sul Serra Gaúcha- RS
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Sem passagem por barrica
Temperatura: 15 a 18ºC
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Esse vinho exibe uma cor vermelha rubi com boa intensidade e coroa granada.
Olfato: No nariz percebem-se aromas de frutas vermelhas como ameixas e amoras com toques terrosos de chão de bosque e musgos.
Paladar: Na boca o vinho mostra certa vivacidade com boa acidez e um corpo médio com alguma tanicidade e boa persistência.
Harmonização: Queijos mais gordurosos como brie e gorgonzola são uma sugestão para acompanhar esse vinho. Outras formas de harmonizar são as massas com molhos vermelhos. Bifes acebolados ou carnes assadas também combinam bem.
Fechamento: Rolha
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