O vinho Aurora Millésime Cabernet Sauvignon nasceu em 1991, em uma das grandes safras da história da viticultura brasileira. Foi concebido para ser elaborado apenas nas grandes safras, e em 30 anos, foi elaborado apenas 11 vezes. Este vinho é uma edição comemorativa de um ícone: o melhor vinho da melhor safra. O clima perfeito,as uvas selecionadas nos vinhedos dos associados produtores da Vinícola Aurora, a maturação, fermentação e amadurecimento em barrica. Todos os cuidados necessários para apresentar um vinho diferenciado, exclusivo e de alta qualidade.