De uvas da cepa Cabernet Sauvignon, cultivadas nos próprios vinhedos da Vinícola Barcarola, utilizando as mais avançadas técnicas de gestão de vinhedos e de vinificação. Barcarola Cabernet Sauvignon tem aroma complexo com ótima e persistente sensação gusto olfativa devido a presença de taninos agradáveis e macios.
Amadurecimento: Envelhecimento de mais de 3 anos em cave.
Temperatura: 16 a 18ºC
Potencial de guarda: 6 anos
Visual: Cloração vermelho rubi.
Olfato: Aroma complexo que lembra frutas secas e especiarias.
Paladar: Ótima e persistente sensação gusto olfativa devido a presença de taninos agradáveis e macios.
Harmonização: Ensopados rústicos, cogumelos e carnes de churrasco com gordura. Embutidos defumados, massas recheadas como tortelones e lasanha, fundue de carne e diversos outros pratos da gastronomia mundial.