Visual: Límpido e brilhante, de coloração vermelho violáceo com reflexos avermelhados e lágrimas intensas.
Olfato: Predominância de aromas de características varietais com toque de frutas vermelhas ao fundo. Leve toque de especiarias e frutas maduras, cidreira e menta.
Paladar: Apresenta-se evoluído. Corpo médio com taninos maduros, interessante persistência gustativa.
Harmonização: Carnes de caça, queijos picantes, massas com molhos condimentados.