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Casa Valduga Gran Corte Identidade
SKU
2390
Uva: Malbec, Marselan, Merlot
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 14,5%
Safra: 2020
Região: Serra do Sudeste
Vinícola: Casa Valduga
Identidade é ter bravura. O povo gaúcho carrega em seu DNA a tradição e a busca por inovação que marcam a coragem de quem produz vinhos em solo brasileiro desde 1875. Como no corte das variedades que compõem esse vinho, 54% Merlot, 34% Marselan e 12% Malbec, unindo solidez à tecnologia, da condução das videiras à maturação nas barricas de carvalho. A transformacão constante para manter vivo o legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira, a Família Valduga. "Somos e consolidamos, diariamente, a nossa própria Identidade". Elaborado com uvas provenientes de vinhedos próprios, este vinho apresenta coloração rubi profundo. A passagem de 18 meses por barricas de carvalho francês e 36 meses de maturação em garrafa resulta em um vinho intenso, de grande complexidade aromática, com taninos firmes e persistência gustativa.
Vinhedo: Encruzilhada do Sul - Brasil
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 18 meses por barricas de carvalho francês e 36 meses de maturação em garrafa.
Temperatura: 16º a 18ºC
Potencial de guarda: 20 anos desde que armazenado nas condições ideais.
Visual: O aspecto na taça mostra uma tonalidade de vermelho rubi muito intensa, as bordas têm alguns tons acobreados e o centro é profundo, quase intransponível pela luz. Pelas paredes ao girar o líquido nota-se a formação de lagrimas abundantes e densas, já acusando uma graduação alcoólica potente.
Olfato: O aroma é muito elegante e complexo. A gama de sensações trazidas pela memória olfativa é imensa, com destaque para frutas desidratadas tipo ameixa seca e uva passa, mentol, turfa, licor de cassis e notas aportadas da barrica, como baunilha e especiarias.
Paladar: Taninos intensos e firmes, domados pelo teor alcóolico, dando estrutura. Acidez presente, mas sutil, ajudando no equilibrio e sabor.
Harmonização: Pode compor harmonização com pratos intensos e condimentados. Queijos de massa dura – parmesão, Grana Padano. Churrasco com carnes com alto teor de gordura ou sabor marcante - cordeiro, javali e costela.
Fechamento: Rolha
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