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Cave Antiga Sangiovese
SKU
34113
Uva: Sangiovese
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 12,6%
Safra: 2021
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Cave Antiga
Vinho elaborado com a cultivar Sangiovese, de origem italiana, cultivada na Serra Catarinense, a casta proporciona ao vinho um toque delicado, rico em sabores, de acidez viva e taninos aveludados. Cave Antiga Sangiovese é de excelente estrutura e de sabor marcante.
Vinhedo: Urubici - Serra Catarinense
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês.
Temperatura: 16 a 18ºC
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Vinho de coloração rubi de média intensidade, graças às características de pouca intensidade de cor da uva Sangiovese.
Olfato: Aroma típico de frutas negras, secas, com pequenos nuances de palha seca e intensa característica de especiarias destacando notas de pimenta e chocolate preto, aportados pela passagem por carvalho francês.
Paladar: De excelente estrutura e sabor marcante, devido à acidez típica da variedade e da região, e taninos elegantes.
Harmonização: O vinho varietal Cave Antiga Sangiovese acompanha de forma espetacular carnes vermelhas e curados, queijos duros, pizzas, polenta, vegetais grelhados, massas, pratos a base de tomates e especiarias, como manjericão, manjerona e sálvia. Para encerrar os menus, pode-se servir, também, sobremesas pouco adocicadas e elaboradas com frutas vermelhas, complementando os aromas e palato do vinho.
Fechamento: Rolha
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