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Don Giovanni Cuvée Quarto Acto
SKU
1006
Uva: Ancellotta, Cabernet Sauvignon, Merlot, Teroldego
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 14,5%
Safra: 2020
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Don Giovanni
O Don Giovanni Cuvée Quarto Acto 2020 é o vinho da Linha Premium da Vinícola elaborado com um corte composto por 30% Teroldego 30% Ancelotta 20% Cabernet Sauvignon e 20%Merlot. Volumoso, potente, com presença de taninos maduros e grande persistência. Vinho Nobre que pelas suas características aceita muito bem o envelhecimento.
Vinhedo: Pinto Bandeira - RS
Classe: Nobre
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Maturação nos barris de carvalho, por um período médio de 16 meses. Após engarrafado e permaneceu envelhecendo por 12 meses nas caves, sob temperatura controlada.
Temperatura: 16 a 18ºC
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Coloração rubi intensa, com nuance violetas, conferidas pela variedade Ancelotta, de maior intesidade de cor.
Olfato: No aroma, é complexo, o primeiro ataque é frutado, frutas vermelhas como amoras, framboesa. Na sequência percebemos notas de frutas maduras, passas, compota e traços sutis de tostado, agregados pela passagem em carvalho.
Paladar: Em boca é onde sentimos toda a complexidade desse Cuvée, com notas que vão desde o frutado até o tostado, funghi, defumado, frutas secas, é volumoso, potente, com grande persistência, presença de taninos maduros e macios.
Harmonização: Carne vermelha, vitelo, cordeiro, bacalhau, pato, queijos, massas com molhos fortes, pimentão recheado e risoto de funghi.
Fechamento: Rolha
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