Don Giovanni Cuvée Terceiro Acto

SKU
1006
Uva: Assemblage
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 14%
Safra: 2017
Vinícola: Don Giovanni
Preço Especial R$169,00 Preço R$215,00
R$160,55 (5 de desconto) no Boleto, Transferência ou Depósito
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Complexo, taninos maduros e macios.
Vinhedo: Pinto Bandeira - RS
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Maturação nos barris de carvalho, por um período médio de 16 meses. Após engarrafado e permaneceu envelhecendo por 12 meses nas caves, sob temperatura controlada.
Temperatura: 16 a 18ºC
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Vinho de coloração rubi intensa, profundo, com nuances de cor violeta.
Olfato: No aroma, é complexo, o primeiro ataque é frutado, frutas vermelhas como amoras, framboesa. Na sequência percebemos notas de frutas maduras, passas, compota e traços sutis de tostado, agregados pela passagem em carvalho.
Paladar: Em boca é onde sentimos toda a complexidade desse Cuvée, com notas que vão desde o frutado até o tostado, funghi, defumado, frutas secas, é volumoso, potente, com grande persistência, presença de taninos maduros e macios que
Harmonização: Carne vermelha, vitelo, cordeiro, bacalhau, pato, queijos, massas com molhos fortes, pimentão recheado e risoto de funghi.
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Don Giovanni

Saiba mais sobre a vinícola:

A Don Giovanni uniu a herança de técnicas enológicas com processos modernos de vinificação. O resultado desta fusão criou vinhos de alta qualidade, uma referência para as melhores produções do Rio Grande do Sul. Atualmente, a empresa possui 50 hectares, sendo 14 de vinhedos, na sua maioria Pinot Noir e Chardonnay. O terroir de Pinto Bandeira é reconhecido como um dos melhores do Brasil para o cultivo destas uvas, que se tornam excelentes vinhos base para a espumantização. Hoje, a elaboração de espumantes representa 80% da produção da vinícola. Além destas duas variedades a propriedade também possui vinhedos de Cabernet Franc, Merlot e Ancelotta.