Exemplar que representa a máxima expressão das uvas Cabernet Sauvignon dos vinhedos da Guatambu, em termos de autenticidade e concentração. Compõe a linha de varietais Guatambu Ultra Premium.
Amadurecimento: 6 meses em barris de carvalho francês e americano. Como o vinho não foi filtrado, podem ocorrer precipitados.
Temperatura: 18 a 20°C
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: Vermelho rubi.
Olfato: Nariz intenso com notas de frutas maduras e de bosque, como cereja, framboesa e cassis, e a complexidade que a maturação em carvalho proporciona.
Paladar: Grande volume de boca e taninos maduros, apresenta final longo e persistente.
Harmonização: Carnes vermelhas, além de queijos amarelos de pasta dura. Uma experiência única de sensações.
A Estância Guatambu é uma empresa familiar com atuação no agronegócio desde 1958. Atualmente sob o comando da terceira geração, visando diversificar seus produtos, iniciou em 2003 o projeto de produção de uvas viníferas, com a implantação do vinhedo com mudas importadas da França e da Itália, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha. Em 2013, inaugurou um marco no Pampa, uma das mais belas e estruturadas vinícolas brasileiras, com seu nome originado da fazenda, Guatambu, nome de árvore brasileira com grande porte, bastante firme e resistente.
