O vinho Jota Pe Canônico é elaborado segundo os rigorosos requisitos centenários que envolvem desde sua peculiar tonalidade de cor passando pelo teor alcoólico pontual. Icônico e elegante, este vinho representa um elo entre o povoado onde viveu o patriarca do Jota Pe e as cerimônias que ocorriam desde a época da imigração até hoje na comunidade dos descendentes italianos. Desfrute desta lenda.
Visual: Coloração âmbar-atijolado de boa viscosidade.
Olfato: Aromas de tâmaras e figos secos, caramelo, especiarias como noz-moscada e canela, além de um fundo de café.
Paladar: Seu sabor doce e intenso se equilibra com sua acidez, volumoso em boca apresenta untuosidade elevada sem deixar arestas em seu final marcante e prolongado.
Harmonização: Trufas de chocolate meio amargo, peras ao vinho tinto, frutas cristalizadas, toffee de chocolate amargo com amêndoas.
Em 1929 o filho de imigrantes italianos João Perini começou a elaborar seus primeiros vinhos de forma artesanal no porão de sua casa. Quatro décadas após o patriarca iniciar sua modesta produção, em 1970, seu filho Benildo resolve ampliar os negócios da família, fundando a Casa Perini. Motivado e apaixonado por transformar a uva em vinho, busco a cada ano aperfeiçoar a vinícola com equipamentos, tecnologia e equipe qualificada. O reconhecimento vem a cada prêmio alcançado e a cada consumidor satisfeito, o que se comprova com a conquista de mais de 200 medalhas nacionais e internacionais e, principalmente, com a recente premiação do Casa Perini Moscatel, eleito o 5° melhor vinho do mundo de 2017 pela WAWWJ (World Association of Writers & Journalists of Wines & Spirits).