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Lidio Carraro Singular Nebbiolo
SKU
450
Uva: Nebbiolo
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 14,9%
Safra: 2012
Região: Serra do Sudeste
Vinícola: Lídio Carraro
Essencial e original como cada elemento da criação. A descoberta da vocação de novas uvas em território brasileiro em uma expressão pura e incomparável. Coloração sedutora granada típica da variedade. Aromas de frutas silvestres, azeitonas, notas defumadas e licorosas. Uma verdadeira poesia na taça. É recomendado passar para um decanter entre 60 e 90 minutos antes de servi-lo. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.
Vinhedo: Encruzilhada do Sul, RS
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu mais 18 meses nos tanques até o engarrafamento.
Temperatura: 12º a 16ºC
Potencial de guarda: Indeterminado
Visual: Coloração típica da casta, vermelho-granada translúcido brilhante, com toques alaranjados.
Olfato: Aromas intensos, complexos e exóticos de frutas vermelhas extremamente maduras (como jabuticaba e pitanga), frutas de polpa branca (como quaresma), notas de rosas secas, casca de laranja cristalizada, tabaco, alcaçuz, azeitonas e um leve toque mineral.
Paladar: A entrada em boca surpreende pela força e consistência devido a seus taninos firmes, maduros e aveludados. De notável persistência, com retrogosto profundo e saboroso.
Harmonização: Pratos ricos, com sabores delicados ou marcantes, carne grelhada, carnes vermelhas ao molho de vinho, molhos com pimenta, caça, cordeiro, peixes e queijo tipo grana.
Fechamento: Rolha
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