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Miolo Testardi Syrah
SKU
2194
Uva: Shiraz
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 15%
Safra: 2020
Região: Vale do São Francisco
Vinícola: Miolo
Obstinação e persistência são os significados que remetem a palavra Testardi, nome escolhido para este vinho produzido em terras áridas, num local inóspito, por pessoas que acreditaram e comprovaram que se pode elaborar um grande vinho no Vale do São Francisco/BA. Este vinho representa uma das máximas expressões da uva Syrah em território brasileiro.
Vinhedo: Vale do São Francisco - BA
Classe: Nobre
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Barricas novas de carvalho francês por 12 meses.
Temperatura: 16 a 18°C
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Coloração rubi profunda.
Olfato: Aroma de fruta madura, ameixa-preta, compotas diversas, notas mescladas com gengibre e nuances defumadas.
Paladar: Altamente estruturado, com ótimo volume de boca. É um vinho equilibrado, untuoso, de acidez refrescante e de longa persistência na boca.
Harmonização: Ideal com carnes como fraldinhas, maminhas, bife de ancho, filé mignon e demais carnes vermelhas grelhadas e só temperadas com sal, carnes de carneiro, buchada de bode, carne de sol, carne de porco, cupim, picanha com a capa de gordura. Enfim, este vinho acompanha um bom e típico churrasco brasileiro, o forte gosto da carne de bode no Nordeste, o barreado e também a famosa feijoada carioca.
Fechamento: Rolha
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