Olfato: Elegante com expressão de morango e cerejas frescas, um delicado tostado e baunilha como perfume.
Paladar: Na boca , frutas vermelhas como amoras saltam para entregar uma acidez que esbanja frescor e elegância. Os taninos são sedosos e de fina textura e a permanência na bocaé longa e de muita expressão.
Harmonização: Papardelle fresco ao molho de ossobuco de vitelo assado e deglasseado com champignos frescos. Indicado também com carnes de caça ou com queijos leves de massa semi-dura.