VERVE, s.f., imaginação que estimula o poeta, o orador, o artista; graça, vivacidade de espírito. Cortes ou mesclas de vinhos de diferentes uvas têm o propósito de gerar vinhos onde os atributos individuais de cada vinho, somados, resultam em conjunto mais complexo, homogêneo e instigante. No caso do VERVE, as variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, oriundas do vinhedo Doutor Fausto, são mescladas em proporções variáveis dependente de cada colheita em busca da expressão mais complexa do terroir envolvido. Elaborado a partir de vinhedos próprios de Linha DR FAUSTO de Castro, Dois Lajeados, Serra Gaúcha, local onde a Família Plínio Pizzato cultiva videiras desde meados dos anos 1980. Presente desde a colheita 2009, está entre os mais destacados vinhos de corte (ou blend ou assemblage) Brasileiros.