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Pizzato Reserva Merlot D.O.V.V.
SKU
1061
Uva: Merlot
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13,8%
Safra: 2022
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Pizzato
Este vinho é o que melhor representa a história da Pizzato, tendo sido elaborado em todas as colheitas, desde a primeira, em 1999; em tal colheita foi o único a ser elaborado. Desde a primeira edição ajudou a definir o que é hoje a base dos vinhos tintos com Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.). Apenas os varietais Merlot 100% e os vinhos de corte com pelo menos 60% de Merlot podem ter tal certificação. Vinho estruturado, mas com muita elegância. Passagem estruturada por barricas de carvalho. Bom potencial de guarda.
Vinhedo: Vale dos Vinhedos
Indicação Geográfica: D.O.V.V. Denominação de Origem Vale dos Vinhedos.
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Passagem de 10 meses por barricas de carvalho francês de média e baixa tostagem, de primeiro e segundo usos
Temperatura: 15 a 18°C
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Coloração vermelho rubi, traços púrpura.
Olfato: Apresenta aromas que remetem a frutas vermelhas (cerejas, ameixas) e ameixas secas; traços de especiarias em geral, chocolate.
Paladar: De textura marcante, taninos médios, estrutura mediana para alta. Retrogosto rico, longo, com retro olfato frutado e aromas finais lembrando chocolate e café .
Harmonização: Acompanha aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, caças, porco, massas e risotos a base de funghi, queijos pouco gordurosos.
Fechamento: Rolha
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