Classificação:
100 % of 100

Gran Báculo - Terceiro Ato - Safra 2020

SKU
1508
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13,8%
Safra: 2020
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Salvattore
Preço Especial R$169,00 Preço R$200,00
R$160,55 (5 de desconto) no Boleto, Transferência ou Depósito
Gran Báculo representa a linha Ícone da Vinícola Salvattore, elaborado somente em safras excepcionais, como esta 2020. A predominância da variedade Cabernet Sauvignon (80%) em perfeito equilíbrio com Tannat (10%) e Merlot (10%). Um blend que não tira a essência e riqueza da variedade Cabernet Sauvignon, respeitando o perfil de vinho de seus antecessores das safras 2005 e 2012. As rolhas numeradas conferem distinção e unicidade a cada garrafa, limitando em registro o lote resultante de 18 barricas francesas e americanas, de 1º e 2 º usos. O registro da vida deste vinho inicia com a data da colheita até o momento que cada garrafa foi adquirida, tudo em um imenso livro. Não filtrado e nem clarificado, por isso para uma melhor apreciação, abrir a garrafa ou decantar por no mínimo 30-45 minutos antes de servi-lo.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalhos francês e americanos, de 1º e 2º passagens.
Temperatura: Servir entre 18º e 20º C. Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido a sua estabilização natural.
Potencial de guarda: Indeterminado
Visual: Predominância do tom vermelho rubi no contorno e intenso vermelho em sua face central.
Olfato: Finas e intensas notas que lembram pimenta- preta, mentol, especiarias, ervas finas, tabaco, feno, frutas secas e passas, cacau e chocolate amargo.
Paladar: Sua força estrutural é harmônica, acidez equilibrada destacando uma bela untuosidade e grande volume, com taninos combinados, de longo e característico retrogosto.
Harmonização: Carnes vermelha, de caça e marmorizadas, massas com molho estruturado, queijos maturados e densos.
Fechamento: Rolha
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Salvattore

Vinícola Salvattore

A vinícola Salvattore é o prêmio ao esforço e dedicação de muitos anos de uma família à vitivinicultura. Uma vinícola urbana estabelecida em um pavilhão histórico no município de Flores da Cunha/RS, que faz da natureza o segredo dos complexos vinhos elaborados com as mais modernas técnicas enológicos, dentro de um ambiente arquitetônico-cultural minuciosamente restaurado.

Salvattore: Urban Winery

Localizada no centro da cidade, a "Urban Winery" Salvattore está instalada num prédio histórico que foi construído em 1911 e preservado, unindo arquitetura e história. A vinícola é clássica, tradicional e conservadora no sistema de vinificação que foca em vinhos modernos estruturados e de mínima intervenção.