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Guaspari
Vinícola Guaspari
A Vinícola Guaspari traduz a paixão de uma família por produzir e engarrafar um sonho, introduzindo a região de Espírito Santo do Pinhal no mapa mundial dos grandes vinhos. Com esse objetivo, a família com origem ligada ao campo, identifica nesta região tradicionalmente cafeeira condições muito favoráveis a viticultura.
Guaspari: Respeito ao Terroir
Além da sensibilidade para perceber o potencial da região, a família entende o ritmo da natureza e a importância do tempo para a evolução dos vinhos e para a maturação do projeto. Este trabalho reflete o respeito ao terroir, a constante busca pela excelência e o compromisso com o desenvolvimento da região.
Busca pela excelência
Uma das grandes inovações do projeto da Guaspari é a transferência da safra para o inverno, quando o clima - amplitude térmica, insolação e ausência de chuvas - é o ideal, semelhante ao das grandes regiões vinícolas do mundo. A colheita no inverno é possível devido ao manejo de dupla poda: ao invés de uma só poda, são feitas uma poda de formação (imediatamente após a colheita) e, depois, uma poda de produção.
- País
Brasil - Região
Espírito Santo do Pinhal - SP - Desde
2006 - Enólogo
Gustavo Gonzalez
- Principais vinhos
Guaspari Terroir Pinot Noir, Vista do Chá Syrah e Vista da Mata Assemblage - Curiosidade
Em 2006, foram plantadas as primeiras videiras,
que ocuparam seis hectares. Gradualmente a área
de plantio de parreirais veio sendo ampliada.
Hoje são 60 hectares de vinhedos próprios a
partir dos quais todo o vinho é produzido.
