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Miolo Wild Gamay 2024
SKU
34743
Uva: Gamay
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 12,5%
Safra: 2024
Região: Campanha Gaúcha
Vinícola: Miolo
O Miolo Wild Gamay é o primeiro vinho engarrafado da safra 2024, do clássico estilo francês Beaujolais Nouveau. Vinho da variedade Gamay proveniente dos vinhedos do Seival localizados na região da Campanha Meridional. Este vinho é produzido pelo processo de maceração carbônica de cachos inteiros e a vinificar sem adição de sulfitos e sem adição de leveduras selecionadas, passando a usar leveduras selvagens da uva de Gamay do Seival. Vinho 100% vegano com o Selo da The Vegan Society e sem adição de sulfitos (SO2 free). O primeiro vinho tinto da safra 2024 no mundo.
Vinhedo: Campanha Meridional, RS
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Sem passagem por barrica
Temperatura: 10 a 12°C
Potencial de guarda: 2 anos
Visual: Límpido, coloração ruby de média intensidade com bordas violáceas.
Olfato: Alta intensidade aromática e alta tipicidade trazida pelo processo de maceração carbônica, aromas de morango, goiaba e maçã caramelada.
Paladar: Vinho de estrutura leve, equilibrado, extremamente agradável e descompromissado.
Harmonização: Ideal como aperitivo. Este vinho tinto devido à sua baixa concentração tânica pode acompanhar, saladas, sopas, peixes, massas de molhos brandos, pizzas, carnes brancas e queijos de massa mole e semidura, com destaque para o emmenthal.
Fechamento: Tampa de Rosca
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