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Espumante Zanella Pedro Brut Tradicional
SKU
34404
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12,5%
Safra: 2017
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Zanella
Espumante Zanella Pedro Brut Tradicional, elaborado com 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay, é límpido com perlager fina e persistente formando uma elegante coroa. Espumante elegante, complexo, evoluído com bom volume de boca e excelente acidez. O paladar é a melhor parte e mostra a grande personalidade deste espumante, feito para acompanhar com dignidade qualquer prato, gastronômico por definição. Vinho espumante maduro e complexo.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Espumante
Método: Tradicional
Classificação: Brut
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Na própria garrafa com 60 meses em contato com as leveduras.
Temperatura: 4 a 6°C
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: O impacto começa pela cor que beira o amarelo dourado ou até alaranjado, nada convencional para um espumante, animado pelo desprendimento de borbulhas finas e persistentes.
Olfato: Elegante, as nuances do copo nos presenteiam com a sabedoria da idade do espumante, complexo, evoluído, de um nariz único. Nota de frutas citricas, casca de laranja e maça verde e nuances amanteigadas com notas delicadas de fermentação.
Paladar: O paladar é a melhor parte e mostra a grande personalidade deste espumante, o equilíbrio de seus componentes de acidez, peso, doçura e sabor é seu ponto alto.
Harmonização: Pedro Brut se permite fugir um pouco do conceito dos “espumantes convencionais”. Neste espumante que utiliza a clássica técnica de fermentação na garrafa – Champenoise, associada a 4 longos anos de espera sobre as leveduras, fez surgir uma face ainda pouco conhecida dos espumantes da Serra Gaúcha, de longo amadurecimento e grande complexidade de sabor. Pode ser servido como aperitivo, acompanhando canapés e devido a intensidade do sabor pode acompanhar muito bem as refeições, principalmente os pratos à base de peixes e frutos do mar.
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