Zanotto Rebo Vinificação Integral

O processo de vinificação integral consiste em fermentar as uvas dentro de barris de carvalho, realizando a técnica de pigéage em intervalos regulares a fim de integrar parte líquida e sólida de forma delicada. O resultado é uma fermentação lenta, com maceração longa e extração harmoniosa. Na taça a exatidão olfativa, o volume em boca e os taninos sedosos surpreendem. Esta harmoniosa integração entre uva e madeira, possível de ser atingida através da vinificação em barris de Carvalho Francês, resultam em um vinho de elevada complexidade e de paladar extremamente sedoso, que evidencia as propriedades da cultivar Rebo. Aliando sabedoria, processo artesanal e tecnologia, a Vinícola Campestre criou Zanotto Rebo Vinificação Integral, um vinho único!