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Don Affonso & Sozo Petit Merlot
SKU
37203
Uva: Merlot, Petit Verdot
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13,5%
Safra: Blend de 3 safras
Região: Campos de Cima da Serra
Vinícola: Don Affonso
Nasce o primeiro projeto de Co-Branding e Enologia Colaborativa e Criativa entre as Vinicolas SOZO e DON AFFONSO. Este Petit Merlot é um Blend das uvas tintas composto por 70% Petit Verdot (safras 2022 e 2023) e 30% Merlot (safra 2020), originárias dos vinhedos da Família Sozo, nos Campos de Cima da Serra, colhidas no outono, a 980 m de altitude, e vinificadas na Vinícola Don Affonso em Caxias do Sul. É um vinho com acidez presente e equilibrada,
taninos medianos e boa estrutura. Evolui para um final de boca bastante longo.
Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta. Em função disso, podem ser encontrados sedimentos oriundos de precipitação
natural. Somente 3500 garrafas numeradas.
Vinhedo: Campos de Cima da Serra.
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Maturação de 12 meses por carvalho francês.
Temperatura: 15 a 18ºC
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Coloração vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.
Olfato: No olfato, predomínio das notas de frutas maduras como amora, ameixa e cereja preta. Destaque para tabaco, defumado e especiarias. E
Paladar: Em boca acidez presente e equilibrada, taninos medianos e boa estrutura. Evolui para um final de boca bastante longo.
Harmonização: Combina muito bem com massas, pizzas, risotos e carnes vermelhas.
Fechamento: Rolha e Cera
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