Insolito Corte III
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35015
Uva: Cabernet Sauvignon, Marselan, Merlot, Tannat
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13%
Safra: 2018 e 2019
Vinícola: Tenuta Foppa & Ambrosi
Insolito somos nós. É a essência de toda a trajetória de vida de dois amigos. Yin e Yang. Sol e Lua. Agua e Vinho. Nesse caso, vinho e vinho… Ser Insolito é viver o tradicional e o contemporâneo em uma só garrafa. É não ter amarras históricas, é ser complexo e simples ao mesmo tempo. Somos corte e não somos safra! Somos aroma, para aproximar, somos taninos para marcar. Esse é o nosso DNA. Ao sacar a rolha do Insolito, esteja preparado para todas as sensações mais incomuns. Esteja preparado para muito mais que uma taça de vinho.
Vinhedo: Cotiporã, Guaporé e Pinheiro Machado, RS
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 15 meses de aduelas de carvalho francês e americano
Temperatura: 16 a 18°C
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Coloração rubi de média intensidade, com reflexos granada.
Olfato: Aromas complexos que remetem a frutas negras e vermelhas maduras, chocolate amargo, baunilha, couro, tabaco, amêndoas, café em grão, compota de figos.
Paladar: A interação do seu volume de boca, com seus taninos, acidez e retrogosto que revela a boa integração da madeira com a fruta causam um efeito de plenitude e equilíbrio, revelando seu potencial de guarda, sua complexidade aromática e é extremamente convidat
Harmonização: Cortes nobres de carne vermelha, massas com molhos condimentados, risotos à base de queijos marcantes, molho madeira, azeite de
oliva de perfil picante e manteiga, além de charcutaria e embutidos maturados.
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