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Quinta da Orada Corte II
SKU
34371
Uva: Assemblage
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13%
Safra: 2012
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Casa Marques Pereira
Vinho tinto seco de guarda, robusto e de grande complexidade aromática.
Vinhedo: Serra Gaúcha
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 36 meses em barris de carvalho francês e 24 meses em cave.
Temperatura: 15 a 18°
Potencial de guarda: 25 anos
Visual: Límpido, coloração rubi de intensidade profunda.
Olfato: Aromas de intensidade pronunciada de couro, cedro, baunilha, amora negra, groselha, tabaco e especiarias.
Paladar: Perfeitamente equilibrado, possui acidez média alta, encorpado, sabores de amora negra, groselha, cocada, tabaco e couro com final longo remetendo a notas de fruta passa e couro.
Harmonização: A combinação de concentração com o longo amadurecimento em barris de carvalho francês, confere a esse vinho uma estrutura robusta, comportando a harmonização com pratos gordurosos e de sabor forte, como exemplo carnes de caça, pratos típicos da culinária gaúcha como o churrasco, risoto de charque, carnes maturadas, bacalhau ao molho de natas ou confitado são ótimas opções para harmonização.
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