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Cave de Pedra Adaga Merlot
SKU
965
Uva: Merlot
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13,5%
Safra: 2012
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Cave de Pedra
Com sua limitada produtividade, as vinhas operam gerando uvas concentradas e de grande potencial. Após dois anos de trabalho na vinícola, entre a elaboração do vinho, maturação de 8 meses em barricas de carvalho francês e descanso em caves, esta variedade é
reconhecida como identidade do Vale dos Vinhedos, perfeita adaptação ao terroir da região.
Vinhedo: Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves - RS
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Temperatura: 14 a 18°C
Potencial de guarda: 3 anos
Visual: Límpido, coloração rubi intensa remetendo a tons de jovialidade. Sua grande expressão perante o terroir gerou um vinho seguro e intenso.
Olfato: Aroma lembrando frutas negras maduras entre ameixas desidratadas e framboesas silvestres, que se combinam a leves notas de tostado.
Paladar: Em boca um vinho tranquilo, com pouca acidez e taninos equilibrados e envolventes.
Harmonização: Acompanha com perfeição gnocchi ao molho noccioli, yakisoba, carnes brancas ao molho mostarda, grelhados, anchovas e diversos risotos com amêndoas, ao molho funghi ou ainda de queijo com geléia de pimenta.
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