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Espumante Uvva Nature

SKU
37138
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 12,2%
Safra: 2021
Vinícola: Uvva
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Este exemplar de Espumante Nature foi elaborado utilizando-se o Método Tradicional. Partindo de um vinho com 60% de Chardonnay e 40% Pinot Noir, passou por um período de 18 meses de autólise na cave da vinícola, em condições de equilíbrio e temperatura controlada. O resultado é um vinho de brilho intenso, complexidade aromática e elegância. Perlage persistente, intensa e fina.
Vinhedo: Chapada Diamantina
Classe: Espumante
Método: Tradicional
Classificação: Nature
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 18 meses de autólise na cave da vinícola.
Temperatura: 4º a 6ºC
Potencial de guarda: 3 anos
Visual: Coloração amarelo dourado, excelente brilho com perlage intenso e duradouro.
Olfato: Toques tostados, nozes, abacaxi e frutas brancas de caroço.
Paladar: Boa cremosidade, acidez viva e integrada com volume de boca. média persistência com retrogosto de nozes.
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Uvva

Vinícola Uvva

Inovação é a palavra-chave da Vinícola Uvva. Do mesmo solo onde já se extraiu muita riqueza, agora são extraídos cachos de uva de alto padrão. A vinícola está localizada numa região única onde se encontram as maiores altitudes do Nordeste Brasileiro, a 1.150 metros acima do nível do mar. A combinação de altitude, solo franco argilo arenoso e a colheita de inverno para uvas bem maturadas, resultam em vinhos exclusivos premium.

A vinícola da Chapada Diamantina

A UVVA proporciona arquitetura contemporânea e sustentável, integrada ao meio ambiente. Já os 52 hectares de vinhedos abrigam parcelas com diferentes formatos, dessa forma, os mantêm integradas em uma estrutura de pivô. O design circular também guarda tesouros para os visitantes.

Dupla pode e colheita de inverno

Na UVVA as videiras recebem a técnica da dupla poda, também conhecida como poda invertida. Ou seja, em janeiro, a poda de produção prepara o vinhedo para a colheita entre maio e julho. Nessa época, a região tem a colaboração especial da natureza, que apresenta menor incidência de chuva e maior amplitude térmica, garantindo aos vinhos complexidade aromática, taninos mais aveludados e um bom equilíbrio entre álcool, acidez e estrutura.

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