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Miolo Terroir Merlot D.O.
SKU
402
Uva: Merlot
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 15%
Safra: 2022
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Miolo
O Miolo Merlot Terroir representa a máxima expressão da uva Merlot com assinatura Miolo. A Merlot é uva adaptada ao bioma Mata Atlântica e é a casta tinta emblemática do Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves/RS. O resultado de tudo isto pode ser constatado através da apreciação deste vinho, elaborado com as melhores uvas dos vários vinhedos de Merlot da família Miolo, no Vale dos Vinhedos.
Vinhedo: Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves
Indicação Geográfica: D.O. Denominação de Origem Vale dos Vinhedos
Classe: Nobre
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e 6 meses em garrafa.
Temperatura: 16 a 18°C
Potencial de guarda: Indeterminado
Visual: Coloração vermelha rubi intensa com traços violáceos.
Olfato: Alta intensidade aromática, com expressivo caráter varietal excelente harmonia fruta de cereja e notas de carvalho como caramelo, cacau, café, baunilha.
Paladar: Estruturado de taninos elegantes e aveludados, com grande volume de boca. Este vinho apresenta ótimo equilíbrio entre o seu aspecto olfativo e gustativo.
Harmonização: Combina muito bem com pratos de textura rica e de aromas intensos e complexos, por exemplo, pato assado ao tamarindo, risoto de funghi, farfalle ao molho de gorgonzola, e como vinho macio que é harmoniza por contraposição com comidas de tendência amarga e ácida, por exemplo, frango caipira com polenta e radicci, avestruz ao molho de mostarda, caldeirada de marisco. Os queijos ideais são os queijos maduros de massa dura, tipo parmesão, pecorino e grana padano.
Fechamento: Rolha
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