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Don Affonso Generazione Orange 40 anos
SKU
36779
Uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Tipo: Branco
Graduação alcoólica: 13%
Safra: 2021
Região: Serra do Sudeste
Vinícola: Don Affonso
Generazione Don Affonso de Repente 40 Orange trata-se de uma vinho
Branco de maceração pelicular de 12 meses, elaborado na safra 2021 com
envelhecimento em carvalho por 12 meses. Inspirado nos vinhos Georgeanos
de longa maceração e mínima intervenção com base de uvas das variedades
Sauvignon Blanc e Chardonnay, possuí coloração alaranjada característica e
aromas evoluídos, boca generosa e corpo marcante, projeto inovador de vinho
brasileiro diferenciado e desafiador do enólogo André Gasperin.
Vinhedo: Campos de Cima da Serra.
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Estágio em barricas novas de carvalho francês de 400 lts por 12 meses, mais no mínimo 6 meses em garrafa.
Temperatura: 10º a 12º C
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Visual: Coloração amarelo dourado com leves reflexos acobreados.
Olfato: Apresenta notas de frutos secos, baunilha, condimentos e palha, além de lembrar algo de lúpulo
Paladar: Em boca tem bom ataque inicial, acidez marcada e volume de boca considerável, leve tanino e calor presente, final marcante com grande volume de boca. No conjunto tem bom equilíbrio e boa palatabilidade, gastronômico e desafiador.
Harmonização: Vinho branco fino com alma e corpo de tinto, taninos leves, frescor e acidez presentes, por isso pode harmonizar com pratos mais condimentados fortes, ótima pedida para acompanhar comidas a base de peixes ensopados e carnes leves.
Fechamento: Rolha
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