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Pizzato DNA 99 Merlot D.O.V.V

SKU
34153
Uva: Merlot
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13,5%
Safra: 2021
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Pizzato
Preço Especial R$389,00 Preço R$440,00
R$369,55 (5 de desconto) no Boleto, Transferência ou Depósito
Este vinho leva a denominação de DNA 99 porque provém do mesmo vinhedo, com baixa produção, clima do período de crescimento e amadurecimento similar ao da colheita 1999 e as mesmas pessoas responsáveis pelos vinhedos e elaboração do vinho. Produção exclusiva e limitada, e apenas em grandes colheitas. Pizzato DNA 99 Merlot 2021 é encorpado e, ao mesmo tempo, elegante. Para ser apreciado agora ou para guarda (grande potencial de amadurecimento). Amadurecimento em Barris de Carvalho francês de 1o uso.
Vinhedo: Vale dos Vinhedos, RS
Indicação Geográfica: D.O.V.V. Denominação de Origem Vale dos Vinhedos.
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 13 meses de passagem por barricas de carvalho francês de média a baixa tostagem de primeiro uso, específico para amadurecimento de merlots.
Temperatura: 15 a 18°C
Potencial de guarda: Indeterminado
Visual: Vermelho escuro com traços púrpura, denso.
Olfato: Aromas que remetem a ameixas, mirtilo, frutas vermelhas, bosque úmido, especiarias em geral, torrefação.
Paladar: Equilibrado, taninos finos, encorpado, retro olfato remetendo a doces de frutas, geleias e licores de frutas e mocaccino.
Harmonização: Carnes em geral, caças. Risotos, massas e outros preparos com funghi e medianamente condimentados; queijos maturados.
Fechamento: Rolha
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Pizzato

Pizzato

Em 1999, a família de Plínio Pizzato constitui a PIZZATO no Vale dos Vinhedos, para ‘agregar’ a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto/Itália ao final dos anos 1800. .

Produção familiar

Os integrantes da Família são os responsáveis por todo o processo que faz do vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho.

Qualidade desde os vinhedos

Os vinhedos são fruto da paixão e dedicação de Plínio Pizzato, que usa suas décadas de viticultor para garantir toda a excelência aos vinhos Pizzato. Toda a energia utilizada nos vinhedos para ser convergida posteriormente em vinhos de personalidade e equilíbrio únicos. As uvas vem do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves e do vinhedo em Doutor Fausto de Castro, em Dois Lajeados, também na Serra Gaúcha.

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