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Valmarino Pinot Noir Double Terroir
SKU
36598
Uva: Pinot Noir
Tipo: Tinto
Graduação alcoólica: 13,5%
Safra: 2021
Vinícola: Valmarino
Este vinho DOUBLE TERROIR tem a proposta de juntar duas regiões, para buscar a expressão máxima da variedade. Este é um vinho único de duas regiões diferentes para enaltecer a máxima expressão da variedade Pinot Noir, 70% Pinot Noir de Encruzilhada do Sul (Serra do Sudeste) e 30% Pinot Noir - Pinto Bandeira (Serra Gaúcha). Coloração potente e vivaz devido a sua acidez e a maior extração de taninos e polifenóis, pelo maior tempo em contato com a casca (15 dias) e seu blend de barricas francesas e americanas.
Vinhedo: Serra Gaúcha - Serra do Sudeste
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Maturação por 11 meses, blend de barricas, carvalho francês (50%) de primeiro uso e americano (50%) de 2º e 3° uso de média tostagem.
Temperatura: 14º a 16ºC
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Visual: Coloração rubi com tons violáceos, límpido e brilhante.
Olfato: Notas de frutas maduras como cereja e morango. Notas de especiarias como anis estrelado, baunilha e um leve toque mentolado e terroso.
Paladar: Possui acidez equilibrada, taninos macios e retrogosto alongado e persistente evidenciando frutas maduras e especiarias.
Harmonização: Entradas e aperitivos, carnes de pato, perdiz, faisão ou codorna, Molhos de média intensidade, carnes vermelhas com molhos leves, queijos amarelos, cordeiro e embutidos.
Fechamento: Rolha
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